文太部長一家のロハスな毎日

今が旬の枝豆。

枝豆は成長途中の大豆ですが、とっても栄養価が高いので、この時期はボクもおとうはん＆おかあはんもよく食べます。（ボク用には塩茹でじゃなくて、普通にお湯だけで茹でます。）

大豆と枝豆の栄養価を比べてみました。

Tweet

スポンサーサイト

食いしん坊のボクは、ほとんど好き嫌いがありませんが
特にご飯やパンの炭水化物と果物（要するに糖類）は大好きです。

甘い物が好きなワンコも多いと思うんですが、
それは「甘さ」を感じる味蕾が犬には一番多いからなんですね～。

そして、なんで甘さを一番よく感じるようになっているかというと、
「甘さ＝糖分」は即効性のある効率のよいエネルギー源になるので
肉以外のものからエネルギー源になるものを察知できるように
甘さを感じる味蕾が発達したのではないか、と言われています。
（犬の味覚について詳しくはこちら、糖質についてはこちら）


そんなわけで。






















説明しよう。



ボクの中で、「りんご」とは・・・








なのである。

だから、「りんご」は大好きですが、
「丸くて赤いもの」には特に興味はないのです　(￣－￣)






よしっ！




　 　　　↓　りんご大好きの文太部長に　↓
　　 　　
★人気ブログランキングへ★　　　　　　☆にほんブログ村へ☆

ついでにりんごの栄養素についてもう少し詳しく・・・
　　↓↓↓

昨日は午前中もほんとだるくて辛かったおかあはんですが
昼からいろんなところをツボマッサージしたおかげで
ずいぶん楽になりました。お騒がせいたしました。m(__)m

皆様から「ひょっとして更年期障害？」というご指摘を受け
妙～～～に納得していた次第であります。
ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､


その、更年期障害疑惑のあるおかあはんが最近ハマっているのが・・・




無理やりパンにのせなくても、ご飯と食べりゃ～いいじゃん、
っちゅー話なんですが（＾＾；）





ある日、パンのお供（ジャムとかピーナツバターとか）がなくて
ふと思いついてやってみたんですけど、これがなかなかイケるっ！
（激しく好き嫌いはあると思いますがっ。）





朝はパン派なんですが、（和食は作るの面倒だし、でもなんか食べたい）
パン食だとどうしてもタンパク質不足になるので、ちょうどええかと。





関西人なので、子供の頃は納豆なんぞ食卓に出たことはなく・・・
大人になってからいつの間にか親が食べ始めたのを
「おえ～～っ！」と見てたんですが（つまり、食わず嫌いでした）
30歳過ぎてから食べられるようになりました。





なんてったって、納豆は栄養満点ですからね～。
しかも更年期障害の症状を緩和する作用のある
大豆イソフラボンも含まれるとあれば
ますますブームに拍車がかかりそうですっ。


ちなみに、文太にもほぼ毎日納豆を食べさせています。
・・・ので、納豆の栄養価など、ちょっと追記を。

　　↓↓↓

文太は毎日手作り食を与えているんですが、
おやつも市販のものはめったに買いません。

ま、そもそも犬に「おやつ」は必要なのかどうか、っちゅー話ですが
与えすぎると肥満にもつながるので注意が必要ですし、
人間のように「3時のおやつ♪」みたいなのは必要ないと考えています。

でも、我が家は何かのご褒美としてのおやつは日々与えています。
いくつになってもワンコは褒められると嬉しいし、
毎日褒められることでいいことは強化され、悪いことは減っていきます。
（ま、おやつだけでなく、飼い主に声をかけられる、構われる、
というだけでも大事な『ご褒美』なんですけど。）


で、いつもは野菜（きゅうりとか大根、ニンジン、キャベツなど）や
手作りササミジャーキーなどを与えているんですが
先日、同じように砂肝チップスを作ってみました。


と言っても・・・



薄くスライスしてオーブントースターで20分ほど焼くだけ！
超簡単！　☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノｲｴｰｲ☆







はーい？



気になるぅ？



はいはい、お願いしますよ。




よしっ！

















見た目美味しそうだったので、ついついつまみ食い・・・
これがまた、めっちゃ美味しい！
人間様にはレモンとお塩をかけると、お酒のあてにもってこいかも！
（うちは二人ともお酒飲みませんがっ。）

文太用のおやつと言いながら、私がいっぱい食べちゃいました～！
これから我が家でブームになりそうな予感・・・。


ついでに、砂肝の栄養素について追記。

　↓↓↓

昨日おかあはんがスーパーで買ってきたセール品



でも、大葉って使い切れずに気がつけば冷蔵庫で
へろへろになってご臨終していたりしませんか？


前にテレビで画期的な（？）保存方法が紹介されていました。



ビンに1センチぐらいの水を入れ、大葉をよ～く洗って、
茎の部分が水に浸かるように入れておくだけ！





そのまま冷蔵庫の野菜室に保存しておくと
なんと1ヶ月近く青々ピンピンした新鮮なまま保存できます。
（水は週一ぐらいの割合で入れ替えた方がいいです。）

ビンにふたをすることで水分の蒸発も防げるし
冷蔵庫の中で水をこぼしてびちょびちょになる心配もなし！

この方法なら安売りのときに買いだめして保存できるので
とっても便利ですよ♪


ちなみに、水菜や三つ葉などはペットボトルの上の部分を切ったものに
同じく1～2センチほど水を入れ、根の部分を水につけて
（三つ葉はスポンジの部分）


葉の部分は新聞紙やラップでくるんで乾燥しないように。






大葉はβカロテン、ビタミンＢ2、カルシウム、食物繊維、鉄など
ビタミンやミネラルを多く含んでいます。

中でもβカロテンと食物繊維は100ｇあたりの含有率で言うと
野菜の中ではトップです。

カルシウムはパセリ（290mg)、モロヘイヤ（260mg）に次いで
230mgと3番目に多く含んでいます。
（以上、数値は「五訂日本食品標準成分表より）

また、しその香り成分であるペリルアルデヒドには

　・防腐・殺菌作用
　・発汗・利尿・解毒作用
　・食欲増進
　・消化促進作用

などがあると言われています。
刺身のツマにシソが入っているのは食中毒防止の効能が
期待されるからなんですね～。
整腸作用もあるので下痢にも効果があるそうですよ。



もちろん、ボクも時々食べてます♪



★人気ブログランキングへ★
←　大葉を食べよう！